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鄧立東認(ren)為(wei),餐飲(yin)業(ye)O2O平臺作為(wei)商(shang)(shang)家(jia)和消費(fei)者的橋梁,以提(ti)供網上訂外賣的方(fang)式(shi)推動(dong)了電子商(shang)(shang)務(wu)(wu)時代餐飲(yin)行業(ye)的發展。未來,商(shang)(shang)家(jia)還可通過無線掃(sao)描槍、POS終端、云服務(wu)(wu)器(qi)、微(wei)信服務(wu)(wu)器(qi)、客(ke)人微(wei)信等環節,實現外賣從下單到送達(da)的全程跟蹤服務(wu)(wu)。
姚(yao)學正(zheng)也認為(wei),通過網上訂(ding)外賣(mai),消(xiao)費者(zhe)能夠通過圖(tu)片、文(wen)字介紹等更加直(zhi)觀的了(le)解菜品的特點,使(shi)得商品的誘惑(huo)力(li)更大。同時,可(ke)以直(zhi)接網上支付使(shi)得整個消(xiao)費過程更加便(bian)捷。“這是(shi)(shi)適應了(le)電子時代的優勢。”姚(yao)先生如是(shi)(shi)評價。
同(tong)時(shi)(shi),姚學正也指(zhi)出(chu),現(xian)在涌現(xian)出(chu)的(de)這(zhe)些(xie)新(xin)(xin)態勢多數發源于外地。省內的(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)餐(can)(can)飲過(guo)于求穩在創新(xin)(xin)意(yi)識上很不(bu)夠。他解釋說,之所(suo)以(yi)這(zhe)樣(yang)是因(yin)為(wei)近(jin)幾年餐(can)(can)飲形勢變化(hua)(hua)非常(chang)大,傳(chuan)(chuan)統(tong)餐(can)(can)飲擔心太多新(xin)(xin)的(de)東(dong)西(xi)適應(ying)不(bu)來而(er)投資失敗,因(yin)此投入不(bu)大,很保守。他建(jian)議,傳(chuan)(chuan)統(tong)餐(can)(can)飲業可以(yi)對市(shi)場(chang)作一個比較深刻細致的(de)調研,明確自己是否(fou)適應(ying)以(yi)避免盲目跟風(feng)。同(tong)時(shi)(shi)在同(tong)質化(hua)(hua)趨勢中(zhong)突出(chu)自身的(de)特色和亮點,以(yi)提高顧客(ke)忠誠度,樹(shu)立品(pin)牌,占據市(shi)場(chang)優勢,才(cai)能屹立不(bu)倒(dao)。
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